Det viste seg at folk trengte pizza og litt humor i hverdagen, på tross av en pandemi. Den siste tiden har vi hatt kø på fortauet. Det sier markedsansvarlig og medeier, Annette Tveit fra Hoggorm Pizza. Les intervju med henne under.

Vi intervjuet Annette Tveit fra Hoggorm Pizza. I sommer har hun opplevd kø på fortauet, samtidig er hun vel vitende om at høsten kan bli tung. De velger likevel å være positive og å tilpasse tilbudet, slik at folk kommer på besøk // www.hoggormpizza… — Vi intervjuet Annette Tveit fra Hoggorm Pizza. I sommer har hun opplevd kø på fortauet, samtidig er hun vel vitende om at høsten kan bli tung. De velger likevel å være positive og å tilpasse tilbudet, slik at folk kommer på besøk // www.hoggormpizza.no

Hva tenkte du da Covid 19 rammet byen på alvor? Vi kjente veldig på stemningen som var blant folk flest. Vi ble usikre og redde for å gjøre feil og stilte oss mange spørsmål: Hvor alvorlig kan det bli for driften og de ansatte? Hva betyr det hvis gjestene våre blir usikre? Vi driver tross alt ikke livreddende arbeid, selv om pizza og vin er ganske viktig. Har vi et marked fremdeles?

Hvilke tiltak satte dere i verk, og er det aspekter ved pandemien som har gitt dere noen muligheter?

Vi gikk noen runder på hvordan folk generelt ville oppfatte oss. Vi var redde for å bli stemplet som «de som holder åpent for enhver pris og som ikke vil være med på dugnaden». Men vi landet raskt på å følge retningslinjene fra regjeringen slik at vi kunne holde noen av våre ansatte i arbeid. Da den avgjørelsen ble tatt snudde alt til det positive! Det viste seg at folk trengte pizza og litt humor i hverdagen på tross av en pandemi. Den siste tiden har vi hatt kø på fortauet. Det har også tvunget oss til å spisse driften. Og nok en gang har teamet på Hoggorm og ellers i Lysverket/Damsgård-systemet - som vi også driver - vist seg å briljere med ideer og innsats!

Hva tenker du om matbransjens fremtid i Bergen?

Det er dessverre ikke over og høsten kan bli tung for mange. Vi velger likevel å være positive, tilpasse tilbudet og fokusere på å fortsette å levere bra mat slik at folk bruker oss. Vi har troen!

“Vi var redde for å bli stemplet som «de som holder åpent for enhver pris og som ikke vil være med på dugnaden». Men vi landet raskt på å følge retningslinjene fra regjeringen slik at vi kunne holde noen av våre ansatte i arbeid” - Annette Tveit - / Medeier og markedsansvarlig, Hoggorm Pizza.

Foto: Dag Sverre Sandven / Av: Trude Vaaga